The Unknown
The Unknown is a one-of-a-kind pop up restaurant that thrives on mystery and surprise.
With a menu and location that remain undisclosed until the last moment, each experience in entirely unique.
Guided by the visionary Chef Thomas, guests embark on a culinary adventure where flavors, techniques, and ingredients are revealed course by course. No two nights are ever the same - only those daring enough to step into the unknown will discover what awaits.
Are you ready to take the leap?
Our Story
Chef Thomas, a contestant on the top Israeli cooking competition ‘‘Games of Chefs”, is classically French trained with a passion for learning & understanding food to its core. At 16 he decided to go on a culinary tour for 10 years and seek mentorship from some of the greatest chefs around the world; from Europe to south east Asia, Australia, America and the Middle East.
Having a family with 2 kids now has driven him to create a concept that will fit his & his family’s life style and still allow him to still do what he loves most. So that’s how 'The Unknown' came to life - A unique culinary adventures that is forever changing.
Step into Chef Thomas’s world as he takes you on a journey that tells his story. Classic dishes with a modern twist & different techniques. The use of fresh local ingredients using the season’s bounty combined with accurate beverages. The layers of flavours and unique atmosphere will create an experience that will forever be engraved in your memories :)
שף טומאס, פינליסט משחקי השף עונה 7
הוכשר במטבח צרפתי קלאסי עם תשוקה ורצון להבין אוכל וללמוד אותו מהיסוד.
טומאס החליט בגיל 16 לצאת למסע קולינרי בעולם ובמשך 10 שנים הוא למד מגדולי השפים בתחום, מאירופה עד דרום מזרח אסיה, אוסטרליה, אמריקה והמזרח התיכון.
כאשר אישתו והחלו לבנות את הקן המשפחתי שלהם, היה להם ברור שהלייפסטייל חייב להשתנות וכך גם נולד לו "הלא נודע". הרפתקאות קולינריות ייחודיות שבהן התפריט והלוקיישן ישארו בגדר הלא נודע.
מבלי לדעת מה התפריט, איפה ומתי, שף טומאס לוקח אתכם למסע קולינרי בו תכירו את עולמו דרך חוויות המבטיחות לכם חגיגה של טעמים ואווירה יוצאת דופן שישארו חקוקים בזכרונכם עם מנות קלאסיות עם טוויסט מודרני וטכניקות שונות ושימוש במוצרים מקומיים המשתנים עם העונות
